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板栗的营养价值食用板栗的3大养生功效

栗子的营养十分丰富,含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐等各种成分。而且经常食用板栗,对防治高血压、冠心病等具有很好的作用。那么板栗到底具有哪些营养价值呢?吃栗子有哪些功效呢?下面就随着小编一起来看看食用板栗的3大养生功效。

1、防治心血管疾病

栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有干果之王的美称,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。

生栗捣烂如泥,敷于患处,可治跌打损伤,筋骨肿痛,而且有止痛止血,吸收脓毒的作用。

2、益气补脾,健胃厚肠

《本草纲目》里指出栗味甘性温,入脾胃肾经。栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。

现在营养学指出,栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应,有铁杆庄稼、木本粮食之称。因而,栗子具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

3、强筋健骨,延缓衰老

栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能,可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。

板栗和什么不能一起吃?

栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。

栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍多。

板栗入菜,不仅能从搭配的其它食材中吸取美味,同时又不会丢失自己原本的广西治疗癫痫病三甲医院口感,因此被广泛地应用于菜品烹饪。

1、板栗+羊肉:上火、呕吐

板栗是不能和羊肉一起同食用的,是因为板栗和羊肉它们两者都属于大热性的食物,如果同时食用的话就会很容易引发上火。然后由于板栗喝羊肉都不容易被消化,同炖共炒都不适合,而且如果同吃还会引起呕吐的症状。

2、栗子+豆腐:可能导致结石

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而栗子中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。同理贵阳癫痫病医院有哪些,豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。

3、板栗+杏仁:一起吃会胃痛

板栗是不能和杏仁一起吃的,一起吃的话会引发胃痛的。

治疗小儿癫痫病的方法因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄,所以不能与板栗同吃,杏仁属于热性食物,有小毒,吃多了话会伤及筋骨,引起老病复发,然而板栗含有的维生素C较多。

因此,如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象,要是原来有胃病的朋友,还会使你的胃病复发哦。

4、板栗+牛肉:腹胀呕吐不消化

栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化。牛肉性温,它具有补脾胃壮腰脚、补中益气的功效;而板栗属于咸而温,具有补肾气、益气厚肠胃的作用。

单从食物的药性来看两者并没有矛盾;可是从营养成分来看的话,板栗中富含维生素C,每100克板栗中含有40毫克的维生素C。

然而,牛肉中含有的胡萝卜素、B族维生素还有脂肪酸。板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素发生化学反应,从而丢掉了板栗原有的营养价值。

而且,食用板栗和牛肉会引起腹胀呕吐不消化的症状。故牛肉不宜与栗子共食,最好间隔一段时间,分开食用。

教你快速给板栗去皮

一、太阳晒法

把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳就会立即开裂,这时候无论是生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子是不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。

二、热水浸泡法

生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。

三、盐水浸泡法

板栗直接倒入盐开水中5分钟;然后用刀切个口子;趁热去壳和皮;相当完整。

四、切口浸泡法

板栗对半切开,去掉外壳,用开水盖盖泡5分钟,很容易去皮。

五、筷子搅拌法

将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意,浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。

六、冰箱癫痫病吃什么药冷冻法

栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。

七、电饭锅法

板栗清洗后,切个口子;放在电饭锅中,不用放水;按下煮饭键,取出来剥壳和皮;因为这个煮好后,就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。

八、高压锅法

板栗清洗后,用刀切个口子;放在高压锅中,不用放水;上气后,三分钟关火。取出剥壳和皮;比较难剥,而且什么时候关火,不太容易。

九、微波炉加热法

将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。微波炉做的颜色相当漂亮。但是,用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。

十、热胀冷缩法

用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。

总结:通过小编上文的介绍,你对板栗的营养价值有所了解了吗?你知道食用板栗具有哪3大养生功效了吗?老年人经常吃些栗子,可以抗老防衰,而且还有延年益寿的功效呢。所以,既然吃板栗的好处这么多,就赶紧将板栗吃起来,通过食用板栗来帮助你达到养生的效果吧。

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