文章导读

牛肉因成都治疗癫痫病最好的医院为营养价值高，脂肪含量少，不易肥胖受到了许多人的喜欢。在我们的日常生活中，牛肉的吃法有许多种，有酱牛肉、烤牛肉、煎牛肉跟牛肉干等癫痫的早期症状有哪些。今天我们就来说一说牛肉的下酒菜做法，那就是酱牛肉。酱牛肉的口味非常的独特，不管是作为老少爷们的下酒菜还是小朋友的零食都是非常的适合。酱牛肉的做法正宗德尔做法不是很复杂，只要准备好了材料就可以很快的完成哦。

酱牛肉的做法正宗的做法：

1.选料治疗癫痫权威医院在哪里：选用鲜嫩牛肉，辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。

2.清洗：先将选好的牛肉放入清水中

浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。

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调酱：用凉水将黄酱调稀

同时放入食盐搅拌均匀。

4.煮制：将牛肉放入酱汤锅中煮1小时，开锅后把牛肉捞出，将锅中酱沫捞净。锅底码放骨头或竹板子，将瘦肉、腱子肉码放中间，老肉码放四边，兑进老汤，加入辅料，用旺火煮1小时后压锅。压锅的方法是用竹板子压在牛肉上，竹板上放一装满水的大盆，或用一桶水压住。

5.出锅：压锅后，封火，用小火煮6个小时出锅。出锅时要做到轻铲稳托放平

肉出锅后要放在竹屉内看癫痫病哪家医院好免得把酱牛肉碰碎

待凉后即可切用

做一锅酱牛肉大约需要8小时，每50千克生牛肉可出熟肉25千克。

以上就是酱牛肉的做法正宗的做法的具体步骤专业癫痫病医院，看着上面的步骤你是不是也想要自己动手试一下啊。在制作酱牛肉的过程中，第一点就是要把牛肉中的筋挑出来，要不然酱出来的牛肉不易嚼动。还有就是酱之的时间一定要把握好，不然哪些配料的口味就不能完全的进入牛肉中，味道变得非常的奇怪。