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圆子的做法大全

圆子在哪里都有的卖,在超市里有卖,在市场上也有的卖,不过,外面卖的总是比不上自己动手做的好吃,正好这个月休了两天假,就约起了五六个朋友一起来做圆子吃,大家在做圆子的同时也可以聊聊天,彼此增进友谊,何乐而不为,那么,圆子怎么个做法呢?下面就给大家介绍一下。

? ?一般将简单加工成可以吃的圆形食物统称为"圆子"。过年常吃的瘦肉做的肉丸子就叫"圆子"或肉圆子。一些地方把湿法磨的糯米粉做的汤圆叫圆子。

? ?现市场上圆子口味诸多,常见的有芝麻馅、豆沙馅、猪肉馅等;口味改革后又出现新式的巧克力馅、抹茶馅等。还有一种无馅的小圆子,人们通常喜欢拿它来做甜品,常见的有酒酿小圆子,撒上桂花、味道清甜爽口。

? ?一、圆子的用料

? ?1、主料:猪肉糜(最好是肥瘦比例6:4的,这种是下汤的,如果红烧或要油炸建议用1:1的)

? ?2、配料:葱姜固原隆德县治疗癫痫最好的医院在哪里,盐,鸡精,白糖,水淀粉,鸡蛋白城市知名癫痫医院哪家好

? ?二、圆子的做法步骤:

? ?把肉糜和剁碎的葱姜加盐,鸡精,一点白糖,这时候如果喜欢吃硬硬的肉圆要加一点鸡蛋液,不加也可以,为了保证肉圆好搓,建议加一点水淀粉,当然不加也可以。肉和配料和匀,到肉糜不再一颗一颗的庆阳哪家医院癫痫病治的好就可以了,这时请分两步。

? ?1.下汤的马上烧一锅水,里面加盐,或加少许姜丝,汤味甘香,等水开后调至小火,把拌好的肉糜搓成小圆子,扔进去就行了,多烧一会,肉圆差不多全熟了在下点小青菜,鸡毛菜,或者茼蒿,汤开关火,加点鸡精可以起锅了。

? ?2.红烧要过油的,半锅油,癫痫病的治疗方法5分热,把肉圆搓好过油,等肉圆外面金黄的时候就可以捞出来滤油,红烧的最好搓大点。

? ?3.锅里加底油,把要和肉圆炒的菜煸一下,下入肉圆、加点水、酱油、白糖、盐、等水收的差不多的时候加鸡精之后,香喷喷的圆子就出锅了!

? ?三、大小形状

? ?1、大小各异,有手工制作和机型制作之分

? ?2、目前市面常见的:最小的绿豆大,最大的拳头大。

? ?3、园子一般就是圆形状,也有部分地区非圆形状,"我见过的椭圆,容易熟"。

? ?大家在了解了上面的内a容以后,是不是也想约上几个朋友来一起做圆子,圆子如果做多了的话,可以把吃不完的放在冰箱里,要吃的时候拿出来解冻就可以了!不过,还是新鲜的比较好吃一点,建议大家不要做的太多了,够吃就好。