对于素鸡，大家还是非常熟悉的，因为在我们的日常生活中是经海西主治癫痫病的医院常可以吃到素鸡的。同时素鸡的做法也有很多，红烧素鸡就是其中一个比较有名的做法，那么，红烧素鸡的做法是什么呢》对于这个问题，很多人都是知道的，而且一般不同的人关于红烧素鸡的做法都是不一样的，因为每个人的手法和口味都是不同的。

红烧素鸡是关于素鸡的一种做法，也是很多人非常喜欢的一种做法。素鸡的吃法有很多，很多人经常为了省事，一般癫痫病怎么治疗就是把买回来的熟的素鸡切好放点酱料就直接吃了，这也是可以的，但是没有红烧素鸡入味。下面就来说说红烧素鸡的做法。

素鸡是一种汉族豆制食品，属闽菜系，是一道福建风味素菜。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。

素鸡的营养价值如下：

1.素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;

2.素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

红烧素鸡的做法：

主料：素鸡250g

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、茴香适量

步骤

1.将素鸡卷切成块洗净备用

2.煎锅里放油烧至7成热

3.将素鸡放入锅里两面翻煎

4.煎至金黄色即可，盛出放入炒锅

5.放入酱油，盐、糖、姜、茴香和水，大火烧开，南昌癫痫病医院哪家好换文火慢炖15分钟

6.汤汁收至一半，就可以关火了

7.出锅装盘了

小贴士

素鸡要煎到位，煎至两面金黄

要做好红烧素鸡这道菜还是有很多注意点的，就比如：煎素鸡的时候要两面都煎等等。有了上面介绍的红烧素鸡的做法，那些不会做的人以后就可以不用再吃冷切的湖南市的癫痫病医院哪家正规素鸡了，红烧素鸡的口感和嚼劲都要比冷切的素鸡要好很多，而且素鸡的营养价值高，对于大家的身体还是有很多好处的.