电工电气网

当前位置:首页
>>
>>
正文

东安子鸡的做法图解

主料:鸡腿300克

辅料:小红椒30克,青椒30克,洋葱癫痫的手术治疗方法30克,大葱3克,姜3克,大蒜10克,干辣椒5克,酱油5克,绵白糖10克,料酒10克,味精10克,醋10克,盐2克,治疗癫痫的偏方芝麻油5克,淀粉适量,色拉油适量

东安子鸡的做法

步骤1:把熟鸡腿去骨切成条。

步骤2:勾兑碗芡;碗里放入味精1克、盐2克、白糖10克。

步骤3:倒入酱油5克、醋10克。

步骤4:再倒入绍酒10克。

步骤5:放入适量水淀粉搅匀。

步骤6:最后把葱末3克、姜末3克和蒜末10克倒入碗芡中备用。

步骤7: 炒勺上火注入适量烹调油,放入干辣椒,用小火煸香。

步骤8: 辣椒煸香后倒入鸡条炒匀。

步骤9:倒入配料炒匀。

步骤10:配料炒至断生后,烹入西安癫痫病医院哪家比较好碗芡用旺火翻炒。

步骤11:待芡汁糊化后,滴入几滴香油炒匀便可出锅。

步骤12:出锅码盘便可上桌食用。

东安子鸡烹饪技巧

1、制作此菜黑龙江治疗癫痫最好的医院是哪家,也可以使用熟食店里买的白切鸡,如自制白卤鸡腿或卤整鸡都可以,煮熟后晾凉切条即可。

2、其口味以突出酸甜略带咸鲜为好,酱油、醋、白糖、绍酒的比率为,1+2+2+2,味精和盐适量,只要按主料的数量多少加减即可。

3、这道菜属于快捷制作的菜肴,鸡是熟鸡,只要炒透即可,不必过多的翻炒。芡汁浓稠要合适,只要包住汁芡不汪汤就可以。