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鸡肉炒什么好吃呢

鸡肉可以和各种各样的美味食材搭配在一起,煮出营养健康的食物,红烧鸡肉就是常见的一种吃法,但是要注意在烹煮的时候肌肉尽量选择嫩鸡,这样肉质会更加的滑嫩。

一、红烧鸡肉的做法

1、步先把所有需要的材料洗净备用。鸡肉斩块,洋葱切小方块,蒜拍碎剥皮不用切,姜切片,青尖椒斜着切菱形或直接切碎也行

2、先倒一小点油下锅把锅掂量一下,让锅身沾满油,再稍微倒多点油直至烧热冒烟。

3、把姜蒜豆豉分别放进锅里翻炒出香味,再把洗净的鸡块到下锅大火一直翻炒1分钟郑州市羊癫疯治疗哪个医院好。倒李锦记红烧汁继续翻炒5秒。倒清水下锅,最好是饮用纯净水,水的量与鸡肉持平

4、水烧开后转中小火烧20分钟,再转湖北癫痫病正规医院中火烧10分钟,再转大火,在汤快要收汁时,下洋葱和青尖椒下锅翻炒10秒,起锅装盘

二、小贴士

1:鸡肉要买嫩鸡

2:鸡肉不用焯水,因为是嫩鸡,一碰热水就熟了,只要洗干净就行

3:这道菜是不需要放盐的,如果觉得淡,在放洋葱和青椒下去炒时尝尝味道,起锅之前撒少许盐即可

4:一定要用李锦记红烧汁,这道菜的关键就是这瓶红烧汁

三、小炒鸡肉的做法

1、备好干辣椒 小米辣 生姜

2云南省癫痫病总医院、鸡肉切习水县哪个医院能根治癫痫小块备好小炒鸡肉的做法

3、油入锅,下入老姜,炸一炸,洒入花椒。

4、下入鸡肉,炒一会儿,下入干辣椒小炒

5、再加入豆瓣酱,炒匀小炒

6、最后加入生姜和小米辣。调入盐和味精,炒得差不多了起锅。