用料：草鱼1条1000克左右

调料： 鸡蛋1个，色拉油1000-1500克，汤1250克，精盐5克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，姜片3克，蒜瓣7克，葱节8克，花椒、干辣椒适量

做法：

1、草鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、块;老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末;青笋类洗净，切成片;小葱洗南昌治疗癫痫的医院哪家最好净，切成葱花。

2、锅置旺火上，烧精炼油至4成熟呼和浩特癫痫研究医院，放入干辣椒节、花椒、郫县豆瓣炒香上长沙癫痫病治疗最好医院色，投入姜米、蒜米稍炒，掺入鲜汤，加盐、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醪糟汁、鱼头、鱼骨熬出味青少年癫痫病怎么治疗好至熟。

3、另锅置旺火上，烧精炼油少许，投入青笋尖加盐炒断生，盛入碗中待用。

4、将熬出味的成都神康癫痫病医院鱼头及骨捞出倒在成都最好的癫痫医院青笋尖上，锅内汤汁烧沸，放入鱼片滑散氽熟，烹入味精和均匀，起锅盛 入碗中，撒上葱花。

5、锅内烧精炼油至5成熟，放入干辣椒、花椒、姜蒜米炒香，淋在葱花上即成。

特点：癫痫的治疗方式有哪些 肉质细嫩，麻辣不燥，鲜香醇厚，回味无穷。

以上就是我为大家来介绍的这个问题的看法，学习麻辣鱼锅的做法来进行制作，这样就能够经常吃到自己喜欢吃的鱼锅了，并且可以根据自己的喜欢的口味进行调制，并且自己制作的鱼锅也能够避免食材不新鲜的情况发生，因此大家快来学习制作吧。