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番茄炖牛肉是一道很有营养
也是一道壮阳的美食。而且味道相当的好，尤其是在拌饭吃的时候。虽然说这道菜和番茄炒蛋相差不大，但是具有的营养性差别却很大。因为加入牛肉，而牛肉具有丰富的营养。要制作这道菜先要熟悉做法，在准备好材料，主料有西红柿2个 牛肉3两 鸡蛋两个，配料有白糖25克 盐3克 蕃茄酱30克 葱姜适量。
做法：
1.牛肉顶刀切片，用盐和黄酒略腌，打少许淀粉水让肉吃透，再抓一点蛋液拌匀，最后用干淀粉抓粘即可。
2.西红柿切小块，鸡蛋打匀备用，葱姜切末备用
3.锅烧热倒适量油，八成热时下鸡蛋快速炒开，刚熟即刻出锅，别炒太老
4.不用刷锅，把渣子弄干净，锅内多倒些油，烧至五成热，下腌好的牛肉滑至八成熟，捞出控油控水
5.把滑牛肉的油倒出，留少许底油，爆香葱姜末
6.下西红柿大火炒三分钟左右，然后放蕃茄酱，白糖，盐再炒一会儿，至西红柿变软烂
7.放入炒好的鸡蛋和滑成都哪家医院治疗癫痫好的牛肉大火再炒一分钟左右
8.最后看汤出的多少勾一些芡，让整个菜有些粘性就可以出锅了
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小提示：
牛肉的腌制
腌牛肉的方法，小苏打最好不癫痫能治好吗要直接放肉中
那样不均匀，效果不好，正确的方法是把所有腌肉的调料包括清水放在一起调匀，然后一点一点的打进肉里，直到牛肉完全吸收，最后再放少许鸡蛋液和干淀粉搅匀，目的是加一层壳，防止水分回吐，然后再用油封住放冰箱两小时后用就可以了，一般来说一斤牛肉最多能打四两左右的水，有的饭店为了降低成本会想办法打进更多的水成都哪家医院治疗癫痫病，这样出来的牛肉就是看起来非常饱满，可是口感和味道缺失的厉害
嫩的像豆腐，完全吃不出什么牛肉味儿，就像是一个月出栏的肉鸡，淡而无味，吃肉再四川治疗癫痫最好的医院嫩也要有个度的。
如果讲究一下，就把西红柿烫一下去皮，我在家一般不去皮，我口儿粗，不怕这个。鸡蛋别炒太老，口感就不嫩滑了。
牛肉滑油的时候别让它全熟了，因为后边还要炒一下，所以有个七八成熟就可以了
不然出来会老的。
现在的西红柿没谱儿，有时候一炒全是汤，有时候炒半天没汤
所以看情况，如果汤多就不用放水了，如果没汤
一定放点水。
哪里治疗癫痫病效果好在做这道菜的时候一定要注意火候和牛肉腌制的方法，这两个处理得当，然后在按照我的做法去做，我保证做出来的这癫痫病有哪些危害呢道番茄炖牛肉是非常的美味的，肯定会让你吃了还想吃。