喜欢苦瓜的朋友，都喜欢细细的品尝苦瓜的淡淡的苦味，并从淡淡的苦味中找到一丝属于苦尽甘来的清凉。那么下面我们要学的清炒苦瓜，可是把苦瓜的色香味都演绎的淋漓尽致。喜欢苦瓜的原汁原味的请看过来，下面大家就一起来看看简单却又好吃的清炒苦瓜该怎么做吧，郑州市哪个医院治羊角风最好吃一顿保证会下火哦，而且对肠道的蠕动有很好的帮助。

清炒苦瓜的做法：

1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形;

2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。

3.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾宁陵县癫痫病医院哪个较好、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

1、促进饮食、消炎退热：

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;

2、防癌抗癌：

苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白张家口市治疗癫痫病的重点医院电话酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长;

以上就是清炒苦瓜怎么做的内容了，看到这里的你，是不是已经迫不及待的想去厨房试试你秦皇岛市癫痫病医院那个好所学会的新菜色了。苦瓜真的吃到最后，反而能吃出一点甜味。可能所谓的苦尽甘来也就是这个原理吧，而且当你按这种方法做出清炒苦瓜后，就会被他的色泽和香味吸引，相信你对苦瓜的喜爱将会越来越深。