乳糖酶什么牌子好？乳糖酶的品牌也是多种选择的，有国产也有进口的。其中有网友妈妈推荐合生元，有的网友妈妈推荐爱宝乳糖酶不错,据说原料是进口乳糖酶,有两癫痫病的症状有哪些比较严重呢款,一款是乳清蛋白乳糖酶,非常接近母乳,别一款是添加益生菌的乳糖酶,防蛋白过敏,而且还可以补充益生菌。具体一个产品好与不好其实关键在于是否适合宝宝。也许很多家长们还不了解什么是乳糖酶？下面成都哪家医院治疗癫痫病我们就给大家具体介绍一下乳糖酶的常识吧。

乳糖酶也就是β-半乳糖苷酶，是一种白色的无味无嗅溶解后变成浅棕色液体的物质。其主要作用是使乳糖水解成都治疗癫痫病的医院哪家最好为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。

乳糖酶的主要作用:

是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。

最适pH值:

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由大肠杆菌(E.Coli)制得者为7.0~7.5;由酵郑州哪家医院治癫痫病比较好母菌制得者为6.0~7.0;由霉菌制得者为5.0左右。

最适温度:

为37~50℃。在正常成都哪家医院治疗癫痫病使用浓度下，72h内约可使74%的乳糖水解。

使用方法 主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中，可使不能被一般酵母癫痫病的症状利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定数量的婴儿由于肠内缺乏正常的乳糖分解酶而导致喂食牛奶后的腹泻，故欧洲不少国家常将乳糖酶和溶菌酶加入牛奶，供婴儿饮用。