豆浆，是我国许多地方人们传统的早餐饮食，大豆经水泡，磨碎，过滤，煮沸等工序制成的饮品称为豆浆。豆奶用水稀释3~5倍即为豆浆。豆浆近些年来已作为营养饮食引起多方重视。同时豆浆也是健康饮食早餐之一，天然无添加，适合银川洛金凤区治疗癫痫哪里的医院最好于各种人群，尤其是深受老年人的喜爱。那么老年人在饮用豆浆时应该注意什么?应该如何健康的饮食豆浆宁夏最好母猪疯医院地址呢?

1.豆浆的营养价值

豆浆营养丰富，几乎含有大豆的全部成分，包括丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质和维生素等。其中蛋白质高达4.1%，超过了牛奶。有人做过计算，500克黄豆的蛋白质含量相当于1千克多瘦猪肉或1.5千克鸡蛋或6千克牛奶，黄豆被人们称之为“植物肉”，“绿色的乳牛”，由此可知用以制成的豆浆中必定也含有多量的蛋白质。同时，豆浆中蛋白质的质量也较好，属植物蛋白，其氨基酸组成接近人体的需要，包括8中人体必需的氨基酸，组成比例类似于动物蛋白，较易于被老年机体吸收和利用。豆浆中脂肪含量中等，为3.7%，其特点是胆固醇含量低而亚油酸等不饱和脂肪酸含量丰富，

而不饱和脂肪酸还有降低胆固醇的作用。大豆脂肪中又含有较多卵磷脂，对增进老男人记忆力具有重要作用。豆浆中碳水化合物黄南藏族自治州泽库县哪里能治疗小儿母猪疯含量相对较少，其所含矿物质中医钙，磷，钾，铁的含量较为丰富，都是老年人较易缺乏的元素，尤其是铁的含量高出牛奶许多，经常饮用可以补其不足。其所含维生素中以维生素A，维生素B族，烟酸等含量较高，多超过了牛奶中的含量。总起来看，豆浆族包安阳县哪家医院治癫痫病最好含了牛奶中所含有的全部成分，并且在蛋白质含量，脂肪组成等方面又有其自身的特色，其营养价值与牛奶相比毫不逊色，是身体虚弱，病后恢复期老年人理想的营养饮食。